Guia Balaguer Serveis turístics Balaguer Lleida

Recepta del Blog de cuina de la Dolorss

Fa molts anys el salpicó de marisc era un plat que et podies trobar habitualment en la carta dels restaurants, fins i tot podies trobar preparat congelat.
Aquesta és una versió realitzada amb pop, que podeu comprar ja cuit o fer-ho vosaltres i totes, la meva recepta de pop cuit (aquí)

Ingredients per a 4 persones:
500 gr. de pop cuit
½ Pebrot vermell
½ pebrot verd carnós
1 ceba tendra
Vinagre de xerès
Sal, pebre blanc
Oli d'oliva verge extra
Sal en escates

Trossegeu el pop cuit a trossets de mos.
Renteu i talleu els pebrots i la ceba d'una mida similar.

Barregeu una part de vinagre amb 3 d'oli (és a dir si posem 10cc. de vinagre, afegir 30cc. d’'oli), sal i pebre.

Barregeu tot i deixeu reposar a la nevera perquè els sabors s'amalgamin.
Acompanyeu si es desitja amb unes fulles de ruca.

NOTA: Millor si es deixa fet amb anterioritat.
** La quantitat de pop és orientativa i es poden aprofitar les puntes de les potes o parts que no resultin tan boniques a la vista.
Celíacs: assegurar bé que tots els ingredients siguin sense gluten.

http://blogdecuina.blogspot.com.es/