Guia Balaguer Serveis turístics Balaguer Lleida

Recepta del Blog de cuina de la Dolorss

Ja us he comentat en moltes ocasions que la carn de pollastre és un perfecte comodí i que es pot cuinar de mil maneres.

Ingredients per a 4 persones:
8 filets de pollastre
1 cullerada d'all deshidratat
2 cullerades rases de pebre vermell dolç
1 culleradeta de canyella
Sal, pebre negre
Oli d'oliva verge extra
Per l'amanida:
1 endívia
1 pebrot vermell
1 pebrot verd carnós
Suc de mitja llimona
Sal, Oli d'oliva verge extra

Barregeu bé l'all, pebre vermell, canyella, sal, pebre negre mòlt i amb això empastifeu bé els filets, tireu per damunt una mica d'oli.
Introduïu una broqueta en cada tros de carn.
Reserveu a la nevera mínim una hora.
Daureu les broquetes en una planxa calenta.

Per l'amanida, trossegeu els pebrots a daus petits, talleu l'endívia en juliana (tires fines) i amaniu amb sal, una mica de suc de llimona i oli.

NOTA: Els filets de pollastre els venen ja separats, però també es pot emprar pit de pollastre o de gall dindi tallat a tires.
** L'all deshidratat és el que ve en els potets d'espècies
** Les quantitats d'espècies es poden adaptar als vostres gustos, són orientatives.
** Si us agrada, se li pot posar pebre vermell picant també.
** Es pot deixar reposar tota la nit, com més temps més gust tindrà.
Céliacs: assegureu-vos be de que tots els ingredients siguin sense gluten.


http://blogdecuina.blogspot.com.es/