Guia Balaguer Serveis turístics Balaguer Lleida

Recepta del Blog de cuina de la Dolorss

Si realment ens volem premiar amb unes bones postres, us aconsello aquestes.

 

Ingredients per a uns 12 cornetes:

1 làmina de massa de pasta de full

1 ou

200 gr. de xocolata blanca

200 cc. de nata per muntar

1 c /s de sucre glacé

1-2 c /s gelea de pètals de rosa

 

Prepareu la tòfona blanca posant la xocolata trossejada juntament amb la nata i el sucre en un cassó, feu bullir durant un parell de minuts.

Apagueu el foc i remeneu fins que es dissolgui la xocolata.

Deixeu refredar i  ho guardeu a la nevera fins que estigui ben fred.

 

Munteu la tòfona blanca com si muntéssiu nata, un cop fet afegiu la gelea de pètals de rosa i ho barregeu amb moviments suaus.

Poseu a la màniga pastissera i reserveu a la nevera.

 

Feu els cornetes, cal que talleu la pasta de full en tires de 1,5 - 2 cm. d'ample

Els motlles en forma de con, s'unten amb oli i es col·loquen les tires al seu voltant començant pel vèrtex. Pinteu amb ou batut.

 

Introduïu-los al  forn preescalfat a uns 200º durant uns 8-10 minuts.

Traieu-los i deixeu-los temperar uns 5 minuts, extraieu amb cura els motlles metàl·lics. Reserveu.

 

Poc abans de servir ompliu els cornets amb la barreja de tòfona blanca i gelea.

Coroneu els cornets amb una mica de gelea i acompanyeu,  si es desitja, amb pètals de rosa comestibles.

 

NOTA:  c / s = cullerada sopera




http://blogdecuina.blogspot.com.es/