Pa de cervesa, civada i sèsam (panificadora)
Recepta del Blog de cuina de la Dolorss
La cervesa és un ingredient que es pot incorporar perfectament a la cuina, igual que el vi i licors de més alta graduació.
Amb cervesa tinc publicats:
Pastís de xocolata i cervesa Guinnes (aquí) , Conill amb salsa de cervesa (aquí) , Pollastre a la cervesa (aquí) , Coca de ceba i sobrassada (aquí) , Llom a la carbonada (aquí), Bunyols grans de poma (aquí)
Faltava el pa, i aquí està
Ingredients per a un pa d'uns 900 gr.
150 cc. d'aigua
150 cc. de cervesa
550 gr. de farina de força
1 culleradeta sal
4 cullerada de flocs de civada
1 cullerada rasa de sèsam negre
1 sobret de llevat sec de fleca
Traieu la cubeta de la màquina i poseu els ingredients per aquest ordre:
Aigua, cervesa, sal, farina, flocs de civada i sèsam.
Feu un espai a la farina i col·loqueu el llevat sec.
Torneu a posar la cubeta a la màquina, abaixeu la tapa i seleccioneu el programa complet.
NOTA : Millor que la sal no toqui al llevat.
http://blogdecuina.blogspot.com.es/