Guia Balaguer Serveis turístics Balaguer Lleida

Recepta del Blog de cuina de la Dolorss

Com ens agrada la pasta i és que amb res o molt que li posis sempre queda estupenda.

Ingredients per a 4 persones:
350-400 gr. pasta fresca d'espaguetis
1 ceba
2 llaunes de anxoves (120gr x2)
200 gr. de tomàquets cherry
1 llauna d'ous d'eriçó
julivert, romaní fresc
oli d'oliva verge extra

Coeu la pasta seguint les instruccions del fabricant. Escorreu-la i reserveu-la.

En una paella amb una mica d'oli ofegueu la ceba picada menuda durant uns 6-8 minuts.

Afegiu les anxoves senceres, els tomàquets partits per la meitat i passat un minut afegiu els ous d'eriçó que haureu separat pressionant amb una forquilla i els espaguetis que teníeu reservats.

Doneu unes voltes i escampeu-hi el julivert picat i unes fulles de romaní fresc.

NOTA: No cal afegir sal, les anxoves ja l'aporten.


http://blogdecuina.blogspot.com.es/