Guia Balaguer Serveis turístics Balaguer Lleida

Recepta del Blog de cuina de la Dolorss

Per a alguns, introduir verdures en els àpats és una autèntic mal de cap, a mi personalment m'encanta posar-les en (gairebé) tots els plats, no en va són sanes, saboroses i necessàries per a la nostra dieta, per a totes les edats, així que ... una altra recepta amb verdures

Ingredients per a 4 persones:
3 carbassons grans
250-300 gr. de tomàquet fregit (aquí)
2 ous grans
150 cc de llet
3-4 c / s de formatge parmesà ratllat
3-4 c / s d'ametlla picada
Sal, pebre negre
Oli d'oliva verge extra

Renteu i talleu el carbassó a rodanxes tirant a fines, rostiu a la planxa amb unes gotes d'oli.

Mentre bateu els ous fins que quedin escumosos, afegiu la llet, el formatge parmesà ratllat, sal i pebre al gust, barregeu.

En una font apta per al forn o en motlles individuals poseu capes alternes de carbassó i una mica de salsa de tomàquet.
Quan el motlle estigui a la meitat, poseu una mica d'ametlles trossejades i continueu amb capes de carbassó i tomàquet fins a omplir el recipient, acabeu amb carbassó.

Aboqueu la barreja dels ous procurant que es reparteixi bé i arribi a tot arreu, poseu en la superfície unes ametlles picades i cuineu en forn preescalfat, a uns 180 º fins que estigui quallat i daurat.

NOTA: L’estada al forn depèn de la mida del recipient, si són individuals en uns 10 minuts estàn fets, si és una safata gran pot trigar uns 25 minuts.
** El temps depèn de cada forn per tant per saber si està quallat i llest introduïu una broqueta de fusta, si surt neta estarà cuit.
* * Celíacs , assegurar-vos bé que tots els ingredients siguin sense gluten.

http://blogdecuina.blogspot.com.es/