Guia Balaguer Serveis turístics Balaguer Lleida

Recepta del blog de cuina de la Dolorss

No sé quina costums teniu a les vostres cases però a la meva el consum de verdures és diari i m'agrada variar.
Els tomàquets, tan emprats en la cuina en forma de sofregits o salses també es poden utilitzar com a "recipient" per omplir tant en fred com en calent.

Ingredients per a 4 persones:
4-5 tomàquets pera forts
200 gr. de carbassó
80-100 gr. de tonyina en conserva
2 c/s de pa ratllat
2 c/s de formatge ratllat
1 gra d'all
Julivert, farigola
Sal, pebre negre
Oli d'oliva verge extra

Renteu i partiu els tomàquets al llarg, buideu la part central amb una cullereta i reserveu-la.
Els tomàquets posar-los cap per avall a escórrer.

Barregeu el pa ratllat amb el formatge, l’all picat, una mica de julivert i una culleradeta de farigola seca.

Renteu el carbassó i piqueu en robot o similar, afegireu  la tonyina i la polpa dels tomàquets buidats. Salpebreu.

Ompliu amb aquesta farsa els mitjos tomàquets, poseu per sobre la barreja del pa ratllat, pressioneu una mica per compactar-ho. Ruixeu amb un fil d'oli.

Coure al forn calent a 180º durant uns 20 minuts o  fins que es daurin.

NOTA: La quantitat de tomàquets és segons mida
** Forn encès dalt i baix i la safata col·locar-la al mig.
** c/s = cullerada sopera

http://blogdecuina.blogspot.com.es/