Fideos noodles con pimiento y cebolla al wok
Receta del Blog de cocina de la dolorosa
Si vas con prisas en 20 minutos puede tener este plato preparado.
Ingredientes para 2 personas:
150-200 gr de pasta noodles
1 cebolla morada
½ pimiento rojo
½ calabacín
2-3 cucharadas de salsa de soja
50 cc de agua
sésamo negro
Aceite de oliva virgen extra
Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Escurrir y pasarla por el agua fría y la reserva.
Mientras en un wok caliente verter una cucharada de aceite, las verduras cortadas en juliana o tiras finas, unos 50 cc de agua, la salsa de soja y dejamos cocer hasta que absorba casi toda el agua.
Incorporar la pasta, mezclar bien con las verduras y esparcir un poco de sésamo negro por encima.
NOTA: La cantidad de pasta, que también pueden ser tallarines o espaguetis, es orientativa.
** El agua que no sea mucha, como una taza de las café, es sólo para no poner demasiado aceite y que las verduras queden cocidas.
http://blogdecuina.blogspot.com.es/