Guia Balaguer Serveis turístics Balaguer Lleida

Recepta del Blog de cuina de la Dolorss

Seria convenient tenir  sempre pasta de full, ja que amb poca cosa mes podem fer coses molt bones con aquests bastons.

 

 

Ingredients per a uns 15-16 bastons:

1 làmina de pasta de full rectangular

10-15 olives negres sense os

 7-8 tomàquets secs

4-5 c / s de formatge parmesà ratllat

1 rovell d'ou

Oli d'oliva verge extra

 

Poseu a hidratar els tomàquets secs amb aigua, almenys 4-5 hores.

Escorreu i passeu-los a un recipient amb oli d'oliva durant un parell d’hores.

 

Piqueu les olives negres ben escorregudes.

Escorreu els tomàquets de l'oli i piqueu-los també menuts.

 

A la safata del forn, esteneu la massa de pasta de full (sobre en el mateix paper en què ve embolicada) i partiu-la en dos, horitzontalment, pel costat més ample.

Sobre una part esteneu les olives i el tomàquet i tapeu amb l'altra meitat.

Pinteu al damunt amb el rovell de l'ou batut i repartiu el formatge parmesà.

 

Feu  tires de 1,5 cm d'ample, agafeu-les pels dos extrems,  amb els dits,  i  caragoleu alhora que estireu una mica, donant-li forma d'espiral.

Coure al forn a 200º, preescalfat el forn, durant uns 15-20 minuts.



http://blogdecuina.blogspot.com.es/