App Guia Balaguer. Serveis turístics Balaguer Lleida

Recepta del Blog de cuina de la Dolorss

Llenties vídues son les que no porten ni carn ni peix, només verdures.

Aquesta manera de preparar-les us agradarà,  us ho asseguro, tot i que penseu que el curri i la llet de coco no encaixen. Estan ... per repetir !!!

 

Ingredients per a 3-4 persones:

400 gr de llenties cuites

1 ceba

2 alls

1 c / p de curri en pols

1 c / c de gingebre mòlt

250 cc. de llet de coco

Sal, pebre negre

coriandre

Oli d'oliva verge extra

 

En una cassola amb un fil d'oli daureu la ceba tallada a daus no molt petits i amb una mica de sal, durant uns 8-10 minuts.

Afegiu els alls laminats i doneu una parell de voltes.

 

Incorporeu les llenties rentades i escorregudes, una mica de coriandre picat, el curri, gingebre i uns ¾ l. d'aigua, la llet de coco, tapeu la cassola i deixeu coure a foc tirant a baix  durant uns 20 minuts

Rectifiqueu de sal i pebre.

 

NOTA : Feu-les  de vigília, guanyen molt en sabor. 

** c / p = cullera de postres

** c / c = cullera de les de cafè.

Celíacs: assegurar bé que tots els ingredients siguin sense gluten




http://blogdecuina.blogspot.com.es/