26 de abril FiraQ 2020

EL ESCENARIO DEL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN Y OCIO DE FERIA Q QUE SE CELEBRARÁ LOS DÍAS 25 Y 26 DE ABRIL ACOGERÁ EL PRESTIGIOSO CONCURSO DE COCINA FIRA Q BALAGUER Y CONVERTIRÁ EN EL CONCURSO: DULCE DE BALAGUER.


Dentro del marco de Feria Q Balaguer, la Paeria, la Asociación Gastrobar conjuntamente con la asociación de Comerciantes Balaguer 2021, organizarán por sexto año consecutivo el Concurso de Cocina Feria Q Balaguer ... de nuestra tierra al plato, a la escenario del sector de la gastronomía, ocio y restauración, convirtiéndose en todo un espectáculo gastronómico el domingo día 26 de abril por la tarde, a partir de las 18.30 h, abierto a todo el público visitante.

Este año pero con un cambio importante ya que se aprovecha este escenario para crear un dulce típico de la ciudad que se convierta en una marca propia, un distintivo que puedan elaborar todos los pasteleros y panaderos de Balaguer, y que después los mismos restauradores también lo puedan aplicar en sus postres aunque sea versionando el producto elegido.

Con el fin de darle más relevancia al concurso, desde Feria Q y con el colectivo Gastrobar se decidió involucrarse con el concurso de cocina como una especialidad más.

La voluntad de la Paeria es que con la participación de la propia ciudadanía y los profesionales del sector, Balaguer pueda contar con un producto representativo de su gastronomía así como de la propia ciudad.

Todos aquellos concursantes que quieran participar, lo harán de acuerdo con las siguientes bases:

BASES:

1. PARTICIPANTES
Podrán participar todas aquellas personas que estén interesadas, independientemente de edad y nacionalidad, en demostrar sus habilidades en la cocina dulce. Será bajo el título "Dulce de Balaguer", donde deberán preparar una receta con la única condición de que al menos uno de los ingredientes de la receta sea la miel.

2. MODALIDAD PARTICIPACIÓN
Todos aquellos concursantes que participen, deberán enviar su receta, con el nombre del dulce que presenten al concurso, antes del 16 DE ABRIL COMO FECHA LÍMITE al siguiente mail: -concursfiraq2020@gmail.com.

Un jurado técnico escogerá las ocho propuestas finalistas, las cuales competirán en la Gran Final que se disputará el domingo 26 de Abril a las 18:30 h en el pabellón de la Feria Q en un espectáculo gastronómico dirigido a todos los públicos y donde podrán demostrar todo su talento ante un jurado cualificado y formado por diferentes pasteleros de Balaguer.

3.Valoración DE LAS RECETAS
De todas las recetas enviadas, se escogerán ocho para disputar la Gran Final, de las que se valorará:

-Presentación
-Originalidad
-Gust
- Productos de proximidad ulitiltzats: vínculo con el territorio
- Nombre comercial
- Fácil transporte
- Que sea de larga caducidad.

4. JURADO:
El jurado estará formado por miembros cualificados, la mayoría de ellos panaderos y pasteleros de la ciudad de Balaguer.

5. PREMIO:
El premio para el ganador / a consistirá en un cheque por valor de 500 €. Más unos vales para restaurantes de la ciudad y un lote de productos.

6. ACEPTACIÓN DE LAS BASES:
La participación en el concurso implica la aceptación de estas bases y condiciones.
El autor o autora de la propuesta gastronómica renuncia a los beneficios económicos que este pueda generar en los establecimientos donde se comercializará.
El autor o autora acepta que la receta sea compartida y pública, y que la Paeria haga uso para darla a conocer a través de los diferentes canales y formas de comunicación para que ésta pueda ser comercializada por todos los restauradores y pasteleros de la ciudad.

La organización, sin embargo, no asegura que el premio ganador sea definitivamente la receta que se comercialice y tiene el derecho de no llevarlo adelante valorando todas las opiniones de la Paeria y de los profesionales del sector.