Guia Balaguer Serveis turístics Balaguer Lleida

Recepta del Blog de cuina de la Dolorss

Quan les tertúlies s’allarguen, aquest mos és ideal.

 

Ingredients per a unes 20 peses:

Massa de pasta de full

sucre

20 maduixes

¼ de l. de crema pastissera (aquí) 

40 nabius

20 fulles de menta

Xarop de xocolata

sucre glas

 

Prepareu la crema pastissera segons us  indico a  la recepta (aquí), però sols la meitat de les quantitats.

 Deixeu temperar i poseu-la dins d'una màniga pastissera, deixeu refredar completament.

Enceneu el forn a 180º.

 

Esteneu la massa de pasta de full i talleu 20 quadrats d'uns 4-5 cm. de costat.

Punxeu el damunt, poseu una mica de sucre glas o llustre i col·loqueu a  sobre paper de forn, cobriu amb un altre paper i poseu a  sobre una safata per evitar que pugi la pasta de full.

Enforneu uns 10 minuts, retireu el paper, escampeu-hi més sucre glas i enforneu de nou fins que quedi daurat, entre 5-8 minuts. Deixeu refredar.

 

Mentre renteu les maduixes, talleu-les per la meitat o en quarts segons grandària. Reserveu.

 

Munteu el mos: damunt d'un quadrat de pasta de full poseu crema pastissera, a sobre un parell de trossos de maduixa, dos nabius i una fulla de menta.

Abans de portar a la taula poseu una mica de xarop de xocolata.

http://blogdecuina.blogspot.com.es/