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Ana París se proclama tercera del concurso al mejor elaborado gourmet de Europa

También fue la primera de España en el mismo campeonato.

02/04/2019

La balagueriense Ana París ha proclamado tercera del concurso al mejor elaborado gourmet de Europa celebrado el pasado 24 de marzo durante la feria iMEAT en Módena, un evento dedicado exclusivamente a la carnicería y alimentos delicatessen. Con 35 años de experiencia y maestra artesana desde el 2016 cuando la Generalitat de Cataluña le otorgó este título vitalicio, Ana se presentaba al concurso con este tronco elaborado con crema de patata y salsa barbacoa, queso, pollo y foie.

Esta receta propia, para sorpresa de Ana, sólo le daba acceso al concurso europeo. Y es que para obtener esta tercera posición la balagueriense tuvo que innovar en pleno directo con diferentes ingredientes propuestos por el mismo concurso.

También fue la primera de España en el mismo campeonato.

Estos pastelitos de carne de ternera con salsa picante, crema de patata y pollo con salsa de limón fueron el resultado de una mezcla de nervios e ilusión. Desde hace unos años Ana, apasionada por su trabajo y con el apoyo de su equipo, apuesta por innovar en el sector. Actualmente imparte cursos en Cataluña y España a través del Gremio de Carniceros.

Informa: Anna Requena Vía Balaguer Tv