FOOD EXPLORERS DE RUTA BALAGUER
Del 28 al 31 de agosto y del 4 al 7 de septiembre
25/08/2017
La marca de cervezas San Miguel, en colaboración con la asociación Gastrobar y el apoyo del Ayuntamiento de Balaguer, han puesto en marcha la primera edición de Food Explorers , una iniciativa que se celebrará del 28 al 31 de agosto y del 4 el 7 de septiembre en la capital de la Noguera. En total, 25 establecimientos de hostelería de la ciudad participarán en esta primera edición de la Ruta de la Tapa que, pretende mostrar la calidad y variedad de la oferta gastronómica local.
Durante los días que dura esta Ruta, se podrán disfrutar de interesantes creaciones como Sandrina (tostada de pan con sobrasada, queso fresco, cebolla caramelizada, jamón y salsa escalibada); Tigre y Alcachofa (a base de mejillón tigre y alcachofas estofadas con especias), Eclipse (puré de patata, carne picada y cebolla
caramelizada), Delicia de Cola (rabo de toro guisada con base de patata hervida), todas ellas asesoradas por el chef Juan Pozuelo con el objetivo de ofrecer las tendencias emergentes que mezclan lo mejor de la cocina tradicional con la de fusión.
Un jurado formado por expertos gastronómicos puntuará la presentación, la calidad, la elaboración y la originalidad de cada tapa y seleccionará de entre todas la Mejor Tapa 2017.
Durante los días que dura esta Ruta, se podrán disfrutar de interesantes creaciones como Sandrina (tostada de pan con sobrasada, queso fresco, cebolla caramelizada, jamón y salsa escalibada); Tigre y Alcachofa (a base de mejillón tigre y alcachofas estofadas con especias), Eclipse (puré de patata, carne picada y cebolla
caramelizada), Delicia de Cola (rabo de toro guisada con base de patata hervida), todas ellas asesoradas por el chef Juan Pozuelo con el objetivo de ofrecer las tendencias emergentes que mezclan lo mejor de la cocina tradicional con la de fusión.
Un jurado formado por expertos gastronómicos puntuará la presentación, la calidad, la elaboración y la originalidad de cada tapa y seleccionará de entre todas la Mejor Tapa 2017.