Brownie de oreo con helado de chocolate

Este es un bocado dulce con chocolate que hay que comer despacio para saborearlo y sobre todo si se acompaña con un buen helado de chocolate (aquí).

Ingredientes para 6 -8 personas:

150 gr. de chocolate negro o fondant

80 gr. de mantequilla

50cc. de nata para montar

2 huevos

100 gr. de azúcar

1 cucharadita de levadura

40 gr de harina

10 galletas dobles oreo

Helado de chocolate (aquí)

Desechar la parte blanca central de las galletas oreo.

Triturar muy finas 5 galletas. El resto trocear con los dedos.

Tamizar la levadura y la harina. Reservar.

En un recipiente apto para microondas mezclar la mantequilla y el chocolate en trozos, caliente a media potencia por espacio de un minuto y remover bien hasta deshacer.

Añadir la nata, integrarla bien. Reservar.

Batir los huevos y el azúcar unos 2-3 minutos o hasta que estén espumosos, agregue la mezcla de mantequilla y chocolate fundidos, remover.

Añadir la harina y la levadura y remover con cuidado.

Ponga las galletas oreo pulverizadas. Remover bien.

Extender esta masa en una fuente rectangular untada con mantequilla enharinada.

Ponga encima los trocitos de galleta oreo, presione un poco para que se introduzcan en la masa y hornear a 180º durante unos 20 minutos.