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Receta del Blog de cocina de la dolorosa

Si vas con prisas en 20 minutos puede tener este plato preparado.

 

Ingredientes para 2 personas:

150-200 gr de pasta noodles

1 cebolla morada

½ pimiento rojo

½ calabacín

2-3 cucharadas de salsa de soja
50 cc de agua

sésamo negro

Aceite de oliva virgen extra

 

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Escurrir y pasarla por el agua fría y la reserva.

 

Mientras en un wok caliente verter una cucharada de aceite, las verduras cortadas en juliana o tiras finas, unos 50 cc de agua, la salsa de soja y dejamos cocer hasta que absorba casi toda el agua.

 

Incorporar la pasta, mezclar bien con las verduras y esparcir un poco de sésamo negro por encima.

 

NOTA: La cantidad de pasta, que también pueden ser tallarines o espaguetis, es orientativa.

** El agua que no sea mucha, como una taza de las café, es sólo para no poner demasiado aceite y que las verduras queden cocidas.

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