Madeleines de almendra
Receta del Blog de cocina de la Dolorss
En casa gustan las magdalenas, las haga como las haga siempre son bien aceptadas.
Ingredientes para 24 Madeleines:
2 huevos
1 yogur
150 gr. de azúcar
100 cc. de aceite de oliva virgen extra
125 gr. de almendras molidas
125 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
Un poco de canela
azúcar glas
En un robot o batidora coloque los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite, las almendras y la harina junto con la levadura y la canela tamizados.
Lo batir bien.
Olieu el molde, espolvorear un poco de harina, verter la masa sin llenarlo del todo.
Con el horno precalentado, arriba y abajo, coloque la bandeja en el segundo nivel empezando por abajo, a 180º durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
Fuera del horno, espere que se enfríen y desmoldar.
Ponga un poco de azúcar glas por encima.
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