Patatas y calabacín al romero
Receta del Blog de cocina de la Dolorss
Las patatas y el calabacín, el mismo que cebolla, pimientos y berenjenas son comodines perfectas en una cocina.
Ingredientes para 2 personas:
250-300 gr. de patatas
1 calabacín mediano
80-100 gr. de queso de cabra en rulo
Romero fresco
Sal, pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Pelar la patatas y cortarlas en dados de bocado, ponerlas en una sartén con aceite, salar y freír a fuego echando abajo durante unos 15 minutos.
Mientras lavar y cortar el calabacín de un tamaño similar a las patatas.
Agregue a la sartén, freír y dorar los dos ingredientes, unos 10 minutos.
Echar por encima hojitas de romero, remover, salpimentar y poner el queso de cabra en trozos (sin la parte blanca), apagar el fuego.
