Bizcocho de lima
Receta del Blog de cocina de la Dolorss
No os gusta tener algún bizcocho o similar cerca para cortar un trocito y picoteando ??
Ingredientes para 6 personas:
150 gr. de mantequilla
170 gr. de azúcar
3 huevos
1 lima y media
150 gr. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
azúcar en polvo
Mezclar, en un robot de cocina, la mantequilla blanda con el azúcar hasta formar una mezcla cremosa.
Añada uno a uno los huevos, batir bien, no use la siguiente hasta que el anterior no esté integrado.
Echad la ralladura de un limón y el jugo de limón y media.
Incorporar la harina y la levadura, tamizados, remover todo bien.
Verter la masa en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado, poner a cocer en el horno precalentado a 180º durante unos 35-40 minutos.
Dejar templar, desmoldar y antes de servir espolvorear un poco de azúcar en polvo y adornar con unas tiritas de piel de limón.
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